Passion for passionsfrugten

Vi glæder os til at introducere jer for Burundi´s første økologisk certificerede passionsfrugter.

De første 200 planter som vi testede har allerede givet frugt og de smager fantastisk. Og vi er i fuld gang med at plante årets 5.000 passionsfrugtplanter opdrættet i egen planteskole, samt distribuere yderligere 10.000 til vores samarbejdsgårde fordelt i Burundi´s 4 hjørner, så 2024-25 bliver passionfrugtens år.

Naturens gave 

Udover passionfrugten dyrker vi også treetomato´s (1 høst 2024), avocadoer, (1 høst 2025) babybananer (1 høst 2024) m.m.

"Passion for passionfrugten."

Passionsfrugt eller purpurgrenadil, som den også kaldes, stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor indianerne har dyrket planten og frugterne i flere hundrede år.
Navnet menes at stamme fra de spanske kolonipræster, der brugte plantens blomster til at forklare "El passion", Jesu korsfæstelse. Når man har set blomsten, ved man hvorfor. Midt i blomsten sidder de grønne støvdragere på en sådan måde, at de kan ligne et kors.En moden passionsfrugt har en let grønbrun farvet skal. Efter høst afgiver frugten en del vand, som gør at overfladen bliver ujævn og skrumper ind, dette indikerer at frugten er spisemoden.
Frugtkødet er rødgult og geléagtigt og desuden fyldt med en mænde små frø, som er rig på proteiner. Frugtkød og frø spises sammen – og smagen er syrlig og aromatisk.